TARTA DE MANZANA
INGREDIENTES
- 2 tazas de harina de trigo, cernida
- 2/3 taza más 2 cucharadas de margarina
- 1/4 taza de agua helada
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 7 tazas de manzanas verdes, peladas y partidas en tajadas muy delgadas
- 1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN
- Ponga a calentar el horno a 350º y aliste un molde para pie de 22.5 cm. En una vasija mediana mezcle la harina y la sal. Coloque la margarina en el recipiente y, con un tenedor, pártala mezclándola con la harina hasta que se vean como arvejas pequeñas. Poco a poco rocíe con el agua hasta que se haya humedecido y forme la masa en una bola
- Divida la masa en partes iguales y sobre una superficie enharinada extienda una mitad hasta tener un círculo de 30 cm de diámetro. Coloque sobre el molde la masa extendida, debe sobrar por los lados
- Aparte, mezcle el azúcar, la canela, la nuez moscada y las manzanas. Coloque esta mezcla en el molde forrado con la masa y corte la masa sobrante
- Una la masa que sobró con la mitad restante y extienda en una superficie enharinada hasta tener un círculo que cubra el molde, debe dejar un sobrante de aproximadamente 2 cm. Coloque sobre el molde, selle los bordes presionando con los dedos y haga unas pequeñas cortadas en el centro (Para que salga el vapor). Lleve al horno y ase hasta que esté dorado
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