TARTA DE MANZANA

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES

• 2 tazas de harina de trigo, cernida
• 2/3 taza más 2 cucharadas de margarina
• 1/4 taza de agua helada
• 1 1/2 tazas de azúcar 
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de nuez moscada 
• 7 tazas de manzanas verdes, peladas y partidas en tajadas muy delgadas 
• 1 cucharadita de sal 

PREPARACIÓN 

1. Ponga a calentar el horno a 350º y aliste un molde para pie de 22.5 cm. En una vasija mediana mezcle la harina y la sal. Coloque la margarina en el recipiente y, con un tenedor, pártala mezclándola con la harina hasta que se vean como arvejas pequeñas. Poco a poco rocíe con el agua hasta que se haya humedecido y forme la masa en una bola 
2. Divida la masa en partes iguales y sobre una superficie enharinada extienda una mitad hasta tener un círculo de 30 cm de diámetro. Coloque sobre el molde la masa extendida, debe sobrar por los lados 
3. Aparte, mezcle el azúcar, la canela, la nuez moscada y las manzanas. Coloque esta mezcla en el molde forrado con la masa y corte la masa sobrante 
4. Una la masa que sobró con la mitad restante y extienda en una superficie enharinada hasta tener un círculo que cubra el molde, debe dejar un sobrante de aproximadamente 2 cm. Coloque sobre el molde, selle los bordes presionando con los dedos y haga unas pequeñas cortadas en el centro (Para que salga el vapor). Lleve al horno y ase hasta que esté dorado